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292019-11 石锅鱼的营养价值
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色美食，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素。 经公司技术开发人员多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成,配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。 石锅鱼的经营：口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅。 -
292019-11 禁不住的美食诱惑——石锅鱼
石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煮，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。 石锅鱼的做法 杀鱼：杀好鱼后，加工成鱼片和鱼排，加上料酒、豆瓣酱、酱油、胡椒粉、淀粉、鸡精等调料，搅拌入味，即可备用，调料按鱼大小加量。 然后在双耳石锅中加上已熬好的亮汤，在亮汤沸腾中加入刚腌制好的鱼，大火沸腾三分钟左右即可用餐，这样不仅肉质鲜嫩，而且味道鲜美。味道真真巴适，而且亮汤也是可以喝的，油而不腻。 石锅鱼大人小孩都可食用，如果喜欢吃偏辣的，可以在调料碗的过程中多加一点辣椒，因为石锅鱼都会配对几种秘制的调料，按照自己喜欢的口味调配喜欢的料碗进行用餐。 -
292019-11 特色餐饮爆品如何打造，石锅鱼成为爆品潜力更大！
现今社会，餐饮市场巨大，每个区域内吃饭的顾客基本就那么多，又有新餐厅不停加入竞争。顾客的选择多了起来，只要消费者开始分流，餐厅生意自然就下滑了，所谓爆品，是一个能引爆用户、让他们为之心跳、动情乃至之疯狂尖叫的产品，运用到餐饮业就是常说的“招牌菜”、“拳头产品”。 打造一个餐厅爆品有什么用处？ 一来可以减少决策成本，选择性少的时候，消费者可以快速做出判断；如果选择太多的话，顾客会犹豫不决，甚至决定放弃消费。 这就说明爆品对于餐厅的最大意义在于，减少了消费者的选择成本，让消费者在选择餐厅以及菜品的时候，有个非常明确的目标，以免在犹豫中最终放弃消费。 二来更有利于品牌的传播，人们在讨论餐厅饭店时，总是习惯于后缀一些特色美味的餐品，例如某家的菜品很好吃，就好像人们常说的美渝石锅鱼、鱼来鱼旺纸上烤鱼，一般都是菜品前面带上品牌名，这样更容易让人们记忆。 那么什么样的品类，才有火爆潜力？ “熟悉而陌生”是最大机会 比如美渝石锅鱼、鱼来鱼旺纸上烤鱼、串吃串喝串串香这些大众熟悉的品类，经过口味上的变化、食材上的升级，都能成为非常有潜力的品类。只要符合这个条件的品类，就有机会做大。做新奇的品类，可以在一时间吸引一部分顾客。 那如何打造爆品？ 【1】选对品类 首先要选有潜力的品类，从一开始选择时，就得吻合品牌定位。就如同美渝石锅鱼，鱼来鱼旺纸上烤鱼，外婆家的家常菜品一样，承载品牌文化，用以提升品牌势能，助推品牌发展，这是爆品的特征，更是爆品使命。 其次，好吃的菜品才称其为爆品，也就是说，在选定目标之后，便要在它的味道上孜孜以求，从色、香、味、形四大维度上反复雕琢，去追求餐品在味觉、视觉、嗅觉上的极致。 另外，如果要走向连锁发展，那就必须保证所有爆品的易复制化与可标准化，让顾客无论在哪一家分店都能吃到心目中的“原汁原味”。 【2】是独特的烹饪方法。 一些爆品菜与其它菜品不同之处，比如多了哪些烹饪工序，甚至烹饪时用了什么样的工具等，都可以作为包装爆品的素材，比如美渝石锅鱼，这里讲的就是与众不同的烹饪方法，选用天然石材，人工打造石锅。 从效率和可复制程度上考虑，石锅鱼是可以制作成半成品，出品速度够快，可以减少顾客等待时间，以鱼作为单品中可以呈现丰富的品种，容易复制和传播。而且鱼类的品种多样化，可以在不增加过多流程的基础上，丰富品类。 【3】有效的营销手段 推广就是让顾客加深对菜品的印象，店内是第一阵地。常见有店面门头、灯箱广告，还有其他纸质物料，去进一步强调爆品的绝对主角地位，这样还可以让顾客更轻易地了解到餐厅什么好吃，哪些是店面的招牌菜，而非每一次均需要服务的特别引导。 -
292019-11 重庆石锅鱼特点及营养价值有哪些
石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色美食，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煮，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、“色味保健一体”的特点所折服。 石锅鱼的做法 杀鱼：杀好鱼后，加工成鱼片和鱼排，加上料酒、豆瓣酱、酱油、胡椒粉、淀粉、鸡精等调料，搅拌入味，即可备用，调料按鱼大小加量。 然后在双耳石锅中加上已熬好的亮汤，在亮汤沸腾中加入刚腌制好的鱼，大火沸腾三分钟左右即可用餐，这样不仅肉质鲜嫩，而且味道鲜美。味道真真巴适，而且亮汤也是可以喝的，油而不腻。 石锅鱼大人小孩都可食用，如果喜欢吃偏辣的，可以在调料碗的过程中多加一点辣椒，因为石锅鱼都会配对几种秘制的调料，按照自己喜欢的口味调配喜欢的料碗进行用餐。 -
292019-11 开好一家石锅鱼店 有哪些要注意的呢
我们知道，餐饮行业的竞争是很激烈的，开一家具有创新特色的石锅鱼店，也是要克服一些开店问题才能在同行餐饮市场中脱颖而出。那么，创业者想开店的话，应该掌握哪些开店技巧呢？ 一、线上活动 01、微信文案推广 在信息发达的今天，如果仅仅依赖于人力宣传的话，应该是吃不消的。需要转战到阵地上来。新媒体传播当然少不了当地大号的文案推广，为了眼就抓住目标人群的注意力，我们需要选定新奇的主题，作为开业信息曝光
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《电子商务法》新规：外卖经营者不得删除不利评价做餐饮首先一定要好好学习餐饮法规，不然容易一不小心就违法了。近日，市场监管部门发布对《网络交易监管管理办法(征求意见稿)》(以下简称意见稿)公开征求意见。 征求意见稿中明确规定，网络交易经营者销售商品或者提供服务应当明码标价，不得虚构交易、编造用户评价、删除用户不利评价，不得违法搭售商品或者服务。 据了解，该意见意见反馈截止时间到2019年5月29日。 来源：国家质量监督管理总局 餐饮加盟 - “五一”假期，各地消费政策纷纷促使餐饮加盟行业快速复苏 2022-01-13
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千稻西点工厂加盟品牌介绍
千稻（北京）商业管理有限公司是一家集烘焙产品研发、技能培训、营销策划、品牌包装、整店输出于一体的综合性管理企业，由烘焙业资深人士李尚鸿先生创办。 2010年，李尚鸿先生成功创办了北京蓝山西点烘焙学校，经过四年的发展，现每年为社会输送优秀烘焙人才近2000名，学员遍布国内外各大烘焙名店，成为华北地区有影响力的西点培训学校。 进入新世纪，烘焙行业的发展步入快车道，同时终端饼店开始暴露出各种问题。比 - 【烘焙加盟】多喜来蛋糕怎么样 产品投资优势分析 2022-01-13
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蛋糕连锁招商加盟项目哪个好？有什么优势
现在烘焙行业的兴盛已经成为了大势所趋，越来越多的消费者开始注重生活品质，尤其是对一些年轻人来说，对生活品质的要求是越来越高，因此在选择现做的蛋糕，现做的面包不仅味道出众并且还很营养，从随处可见的烘培店就能够看是多么的受欢迎，对于想要开烘培店的创业者来说，加盟品牌的蛋糕，是最好的选择，下面就跟随美渝餐饮连锁招商加盟网了解下加盟的好处。 加盟者加盟蛋糕连锁店之后，能够取得加盟商的技术支持，还能够取得营销管理支持，店铺的运营能够取得总部的扶持，加盟品牌的店铺能够取得总部的各项支持，减轻加盟商的担负，加盟品牌的加盟店能够取得总部的品牌效应，增加店铺的知名度，增加加盟商的运营业绩，取得愈加丰厚的报酬。并且产品的口味质量更有保证。品牌的产品用料考究，采用进口的原料，制造出产品口味好，遭到消费者的喜爱，产品的开展前景好，而且店铺能够快速的在市场中站稳脚步，快速的占领市场。烘焙行业是永远的朝阳行业，而且烘焙的开展前景好，具有众多的消费人群，更多的年轻人、学生是蛋糕的主力消费人群。先扎起的电子商务快速的开展，在节假日或者中秋节、端午节时，总部能够制造出口味丰厚的月饼或者粽子，以增加加盟商的收益，所以加盟品牌的蛋糕店开展前景好，而且如今的三高人群增加，现做的蛋糕和面包有无糖的，合适三高人群食用。如今人们越来越注重产品别的营养平衡，现做的粗粮面包合适一些老人食用。 关于“蛋糕连锁招商加盟项目哪个好？有什么优势”就介绍到这里，想要了解更多相关信息，就上美渝餐饮加盟网，美渝餐饮加盟网以餐饮连锁、餐饮加盟、餐饮投资及众多餐饮创业人群提供的专业餐饮连锁加盟网络平台，从用户需求出发，凭借权威、全面、专业、行业细分，充分发挥在餐饮行业创业的独特优势。解决创业者存在的难题。 - 烘焙加盟面包好了 上餐饮招商加盟网哪个好 2022-01-13
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《电子商务法》新规：外卖经营者不得删除不利评价
做餐饮首先一定要好好学习餐饮法规，不然容易一不小心就违法了。近日，市场监管部门发布对《网络交易监管管理办法(征求意见稿)》(以下简称意见稿)公开征求意见。 征求意见稿中明确规定，网络交易经营者销售商品或者提供服务应当明码标价，不得虚构交易、编造用户评价、删除用户不利评价，不得违法搭售商品或者服务。 据了解，该意见意见反馈截止时间到2019年5月29日。 来源：国家质量监督管理总局 餐饮加盟 - “五一”假期，各地消费政策纷纷促使餐饮加盟行业快速复苏 2022-01-13
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