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072022-01 食品药品监管总局办公厅关于进一步加强火锅原料、底料和调味料监督管理的通知(食药监办食监二〔2015〕58号)
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、新疆生产建设兵团食品药品监督管理局: 近年来,随着餐饮服务业的快速发展,火锅因其口味多样、食材丰富、加工快捷等特点,越来越受到广大消费者青睐。但是,从2014年食品安全监督抽检发现的主要问题来看,一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况,存在较大的食品安全隐患,引起了社会的广泛关注。为 -
072022-01 生态环境部关于对火锅“异味”扰民问题的回复
来信: 我是一名基层环保部门工作人员,最近我局接到群众强烈投诉,反映其楼下火锅气味扰民,要求予以关闭。经现场核实,该楼栋为商住综合楼,火锅店面位于一楼商业铺面,与居住层相邻,无公共烟道。依据《大气污染防治法》第八十一条之规定“禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。”,我们在投诉处理过程中,有如下 -
072022-01 关于对全省火锅店开展食品安全专项检查的通知
各市食品药品监督管理局: 为规范火锅店经营行为,保障消费者节日饮食安全,省局拟在全省集中开展春节前后火锅店食品安全专项检查。现就相关事项通知如下: 一、检查时间和范围 2014年1月10日-2月10日,开展为期30日的集中专项检查,采取现场检查、查阅资料、抽检等方式,对全省火锅店进行专项检查。每个县(市、区)随机抽取辖区内至少10家火锅店,每个设区市在全市抽查至少10家火锅店,数量不足10家 -
072022-01 《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案》解读
2019年8月15日,成都市市场监管局以《成都市市场监督管理局关于印发<成都市自热式方便火锅生产许可审查方案>的通知》(成市监发〔2019〕21号)文件发布了《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案》(以下简称审查方案)。 一、什么是自热式方便火锅? 自热式方便火锅(以下简称方便火锅)是由火锅底料包、配菜包(蔬菜制品、肉制品类、蛋制品、淀粉制品)、蘸料包、食品专用自发热包、餐具等组成。消费者可通 -
072022-01 关于做好餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料食品添加剂备案和公示工作的通知(沪食药监食安〔2011〕371号)
各分局、市食品药品监督所: 根据国家食品药品监管局《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》要求,自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。经请示国家食药监局同意,现将本市有关实施食品添加剂备案和公示工作要求通知如下: 一、关于自制火锅底料、自制调味料、自制饮料的界定 凡餐饮服务单位采购的 -
072022-01 总局办公厅关于“自煮火锅”食品生产许可有关问题的复函(食药监办食监一函〔2017〕631号)
重庆市食品药品监督管理局: 你局《关于“自煮火锅”等组合包装食品有关问题的请示》(渝食药监文〔2017〕37号)收悉。经研究,现函复如下: 一、根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》的规定,从事食品生产活动,应当依法取得食品生产许可。 二、按照《食品生产许可管理办法》的规定,对企业生产多类别食品的生产许可审查,食品药品监管部门可以依据产品的产品属性、工艺特点、 -
072022-01 关于加强餐饮服务环节火锅底料食品安全监管的通知(苏食药监食餐〔2014〕361号)
各市食品药品监管局、卫生局,昆山、泰兴、沭阳县(市)食品药品监管局: 随着冬季来临,餐饮环节火锅消费旺盛。为进一步加强监管,严厉打击火锅底料非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为,切实保障公众饮食安全,现将有关事项通知如下: 一、切实加大检查力度。各地监管部门要结合冬季食品消费特点,进一步加大对使用火锅底料的餐饮服务单位监督检查力度。重点检查火锅底料及其添加剂进购和使用情况,对餐饮服务单 -
072022-01 重庆市商务委员会关于市五届人大三次会议第1055号建议办理情况的答复函|关于完善重庆南岸火锅特色小镇的建议 (渝商务函2020]177号)
牟洁代表: 您提出的《关于完善重庆南岸火锅特色小镇的建议》(第055号)收悉。经与市发展改革委、市经济信息委、市交通局、市文化旅游委、南岸区政府等协办单位共同研究,现将办理情况答复如下。 特色小镇是创新性供给与个性化需求实现有效对接的创新创业发展平台和新型城镇化有效载体。我市高度重视特色小镇建设,主要做了以下工作。 一、建立特色小镇工作机制,引导特色小镇规范有序健康发展。 以市新型城镇化工
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《电子商务法》新规:外卖经营者不得删除不利评价
做餐饮首先一定要好好学习餐饮法规,不然容易一不小心就违法了。近日,市场监管部门发布对《网络交易监管管理办法(征求意见稿)》(以下简称意见稿)公开征求意见。 征求意见稿中明确规定,网络交易经营者销售商品或者提供服务应当明码标价,不得虚构交易、编造用户评价、删除用户不利评价,不得违法搭售商品或者服务。 据了解,该意见意见反馈截止时间到2019年5月29日。 来源:国家质量监督管理总局 餐饮加盟 - “五一”假期,各地消费政策纷纷促使餐饮加盟行业快速复苏 2022-01-13
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千稻西点工厂加盟品牌介绍
千稻(北京)商业管理有限公司是一家集烘焙产品研发、技能培训、营销策划、品牌包装、整店输出于一体的综合性管理企业,由烘焙业资深人士李尚鸿先生创办。 2010年,李尚鸿先生成功创办了北京蓝山西点烘焙学校,经过四年的发展,现每年为社会输送优秀烘焙人才近2000名,学员遍布国内外各大烘焙名店,成为华北地区有影响力的西点培训学校。 进入新世纪,烘焙行业的发展步入快车道,同时终端饼店开始暴露出各种问题。比 - 【烘焙加盟】多喜来蛋糕怎么样 产品投资优势分析 2022-01-13
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蛋糕连锁招商加盟项目哪个好?有什么优势
现在烘焙行业的兴盛已经成为了大势所趋,越来越多的消费者开始注重生活品质,尤其是对一些年轻人来说,对生活品质的要求是越来越高,因此在选择现做的蛋糕,现做的面包不仅味道出众并且还很营养,从随处可见的烘培店就能够看是多么的受欢迎,对于想要开烘培店的创业者来说,加盟品牌的蛋糕,是最好的选择,下面就跟随美渝餐饮连锁招商加盟网了解下加盟的好处。 加盟者加盟蛋糕连锁店之后,能够取得加盟商的技术支持,还能够取得营销管理支持,店铺的运营能够取得总部的扶持,加盟品牌的店铺能够取得总部的各项支持,减轻加盟商的担负,加盟品牌的加盟店能够取得总部的品牌效应,增加店铺的知名度,增加加盟商的运营业绩,取得愈加丰厚的报酬。并且产品的口味质量更有保证。品牌的产品用料考究,采用进口的原料,制造出产品口味好,遭到消费者的喜爱,产品的开展前景好,而且店铺能够快速的在市场中站稳脚步,快速的占领市场。烘焙行业是永远的朝阳行业,而且烘焙的开展前景好,具有众多的消费人群,更多的年轻人、学生是蛋糕的主力消费人群。先扎起的电子商务快速的开展,在节假日或者中秋节、端午节时,总部能够制造出口味丰厚的月饼或者粽子,以增加加盟商的收益,所以加盟品牌的蛋糕店开展前景好,而且如今的三高人群增加,现做的蛋糕和面包有无糖的,合适三高人群食用。如今人们越来越注重产品别的营养平衡,现做的粗粮面包合适一些老人食用。 关于“蛋糕连锁招商加盟项目哪个好?有什么优势”就介绍到这里,想要了解更多相关信息,就上美渝餐饮加盟网,美渝餐饮加盟网以餐饮连锁、餐饮加盟、餐饮投资及众多餐饮创业人群提供的专业餐饮连锁加盟网络平台,从用户需求出发,凭借权威、全面、专业、行业细分,充分发挥在餐饮行业创业的独特优势。解决创业者存在的难题。 - 烘焙加盟面包好了 上餐饮招商加盟网哪个好 2022-01-13
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